酒店厨房设备是指在酒店厨房内所用到的一切与烹调食物或辅助烹调的有关设备的总称。其中包括了很多种类的产品、机械设备。

一，炉具灶具系列。酒店属于餐饮和住宿的场所，因此，须用到灶具炉具等产品。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜，西餐的食品制作还需用到，电平扒炉，电炸锅等等，日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。此类设备需要天然气作为燃料，安全性要求较高。因此，利用电磁原理，生产的酒店厨房设备开始逐渐流行。

二，排烟系统系列。排烟是国家有规定的厨房设备中的重要一项。为了净化空气，外排空气的净化质量也要符合国家标准，因此，此类设备必不可少。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，须大于燃气设备面积的20%以上，才能空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。